Pain de campagne

Wat Pain de campagne met paté.

Waar In het Amsterdamse LloydHotel, waar de general manager zelf trots komt zeggen dat de paté van Diny Schouten is.

Opvallend Diny Schouten was eerst journalist en eetschrijver, maar maakt nu als De Pasteibakker met haar compagnon ambachtelijke paté’s naar Franse snit met pistachenootjes. In het Lloyd Hotel serveren ze er, gepast, uitstekend brood en kleine zure Franse augurkjes bij en, minder gepast, een berg rucola.