Meelwormreep

Een bescheiden aanvulling op het informatieve artikel over het eten van insecten (Wetenschap, 7 aug). Niet alleen worden insecten gevangen in tijden van schaarste, er bestaat ook een grootstedelijke, seizoensgebonden variant. Die heb ik gedurende een meerjarig verblijf in Bangkok (Thailand) vaak gezien.

In de regentijd, wanneer klokslag 4 uur ’s middags een tropische regenbui losbarst, kunnen de afvoerputten dit geweld niet aan en stromen over. De gewone man profiteert daarvan en waadt door zijn overstroomde straat naar de dichtstbijzijnde put. Gewapend met een zeefje of netje vangt hij de kakkerlakken en andere insecten die in de riolering leven. De oogst gaat ongetwijfeld in de pan.

Mevrouw Rueb

Voorburg