Soufflé

Wat Aspergesoufflé met dubbelgedopte tuinbonen en pecorino. (Het recept staat op www.ermagwelweerwataf.blogspot.com in het dossier Soufflé.)

Waar Thuis in eigen keuken.

Opvallend Het is altijd weer spannend of hij rijst en dan niet weer inzakt, maar als hij lukt is een zelfgemaakte soufflé een bron van culinaire trots en gastronomisch genot.