Minister wil meer duurzaam voedsel

DEN HAAG. Nederland moet in 2015 toonaangevend zijn op het gebied van duurzaam voedsel. Dat zei minister Gerda Verburg (Landbouw, CDA) gisteren toen ze de nota Duurzaam voedsel naar de Tweede Kamer stuurde. In Nederland wordt naar schatting voor 1,6 miljard euro aan eten weggegooid. Voor circa 2 miljard euro verdwijnt nog eens tijdens de productie, vervoer of verkoop. In 2015 moet dat 20 procent minder zijn, vindt Verburg, ook omdat voedselresten beter worden benut bijvoorbeeld in veevoer of voor bio-energie. Een omslag vindt het kabinet nodig, omdat het produceren van vlees, vis en zuivel een grote druk legt op natuur en milieu.

zie ook Aaf`s column pagina 2