nrc kookt Makreelsalade

Janneke Vreugdenhil maakt een aardappelsalade met gestoomde makreel. „Je hebt gestoomde en gerookte makreel. Je ziet uiterlijk bijna geen verschil. Maar de gestoomde makreel is iets zachter van binnen, minder zout en hij is op een lagere temperatuur gerookt. Dat vind ik lekkerder.”

‘Holy Mackerel’ van Les Claypool & The Holy Mackerel

Ook op nrc.tv:

nrc kamatube: Kamagurka heeft honger en bakt een eitje met veel aroma.

nrc rocks: Eric Corton recenseert het nieuwste album van Depeche Mode Sounds Of The Universe.

nrc nu: Buitenlandredacteur Hanneke Chin-A-Fo vanuit Islamabad en diplomatiek redacteur Juurd Eijsvoogel in gesprek met Robert van de Roer over de crisis in Pakistan.