Bak & Braad Strooi

De innovatie in het bak- en braadwezen blijft verbazen. Eerst werd vast vet vloeibaar. Gezonder! Nu gaan we weer van vloeibaar naar vast. ‘Voor een nieuwe manier van bakken’, meldt het etiket van Bak & Braad Strooi.

Het vlees moet worden bestrooid met het korrelige mengsel van cacaoboter, zout en peper. In de hete pan bruist het strooisel lekker. En het blijft bruisen tot het begint te walmen. En het blijft walmen. Dat wordt nog wat als je een biefstuk doorbakken zou willen hebben. Er komt wel een mooi korstje op. De biefstuk smaakt zout, er zit dan ook 18 procent zeezout in Bak & Braad Strooi. Ik waag er mijn biefstuk niet meer aan. Mijn pan ook niet, die heeft na de afwas een witte, vettige waas over zich heen.

    • Joep Habets