Topkok

Dit is de eerste taart uit mijn kookboek. Om hem te maken moet je beginnen met:

50 g bruine basterdsuiker

50 g witte basterdsuiker

75 g boter

1 ei

Met 2 messen de suiker, boter en het ei gaan snijden en als je daarmee klaar bent dan moet je er 200 g zelfrijzend bakmeel door doen. Dat moet je tot een bal kneden en daarna moet je een taartvorm pakken en dan moet je het deeg uitrollen en het deeg aan de randen van de taartvorm drukken. Daarna giet je er jam in totdat de vorm bijna helemaal vol zit. Als je nog wat deeg over hebt kun je deze als bovenkant gebruiken; als je geen deeg over hebt hoeft dat niet. De taart moet 1 uur in de oven op 100 graden.

Recept van huistopkok Huub van Gisbergen, 6 jaar, uit Driebergen