tv andere aanraders

Heston Blumenthal: in search of perfectionBBC2, 21.30-22.00u.

Vergeet Jamie Oliver en Gordon Ramsey. De hipste Britse chef-kok van dit moment is Heston Blumenthal, die in zijn restaurant Fat Duck moleculaire gastronomie bedrijft. Voor de BBC zoekt hij naar de perfecte ingrediënten en manier om typisch Britse gerechten te maken. In deze aflevering gaat hij op zoek naar de perfecte (en niet echt Britse) chili con carne, zo’n gerecht dat iedereen sinds zijn studententijd denkt te kunnen maken.