Fooddesign (5)

Fooddesign (5) klik@nrc.nl „Ik sneed wat tomaatjes en marineerde rauwe courgettes met vers citroensap, olijfolie en peper en zout”, schrijft Martin van Leeuwen over zijn kookkunsten op Sicilië. „Onze gastvrouw zag onze smakelijk gedekte tafel en vroeg wat dat toch was, wijzend op de ‘zucchini’. Daar had ze echt nog nooit van gehoord, rauwe gemarineerde courgettes.”

„Ik sneed wat tomaatjes en marineerde rauwe courgettes met vers citroensap, olijfolie en peper en zout”, schrijft Martin van Leeuwen over zijn kookkunsten op Sicilië. „Onze gastvrouw zag onze smakelijk gedekte tafel en vroeg wat dat toch was, wijzend op de ‘zucchini’. Daar had ze echt nog nooit van gehoord, rauwe gemarineerde courgettes.”