Bubbelen op mijn dakterras

Deze week: Utrecht

Plek: Oudegracht

Wie: Gerard Mulder (38)

Wat: bedrijfsleider café-restaurant King Arthur

Krant: De Telegraaf

Tv: De Gouden Kooi

Radio: –

Website: www.marktplaats.nl

Wat ben je aan het doen?

„Ik ben op zoek naar een heel klein schroevendraaiertje. Kleiner dan deze in elk geval. Er zit een storing in onze chocolademachine.”

Wat voor storing?

„De machine geeft te veel poeder. Dan wordt de chocolademelk te zoet.”

Klachten?

„Er hebben klanten geklaagd, ja.”

En toen?

„Toen ben ik zelf gaan wegen en proeven. En inderdaad. De machine geeft 55 gram, dat moet 35 gram zijn. Nou zit er gelukkig een stelschroefje in die machine. Daar heb ik dat hele kleine schroevendraaiertje voor nodig.”

Heeft-ie vaker kuren?

„Er zijn weleens dingetjes met de postmix – dat is het apparaat dat ook de frisdrank maakt. Je kunt wel zeggen ‘ach, twintig gram – wat lul je nou?’ Maar jaarlijks verkoop ik 14.000 koppen warme chocomel. Doe maar eens 14.000 maal 20 gram poeder. Dat zijn een heleboel koppen.”

14.000 koppen? Dat heb je geturfd?

„Dat weet ik 100 procent zeker. Als het straks warmer wordt, gaan ze allemaal aan de Caffiato, de ijskoffie. Maar chocomel verkoopt altijd.”

Wat zou je morgen nou het liefst doen?

„Mijn dakterras in orde maken. En mijn bubbelbad erop installeren.”

Een jacuzzi op het dak?

„Lekker ordinair, hè. Ik ben gek op water, gek op bubbelen. Via internet heb ik nu een bubbelbad gekocht. Opblaasbaar. Blauw. Je kunt er een soort hoes overheen doen. Dan blijft de temperatuur goed.”

Koopje?

„Jaha. Nieuw kost een beetje bubbelbad al snel drie, vierduizend euro. Deze was 550. Nu nog een leuke bekisting eromheen. Dan ben ik voor duizend euro klaar. Plantjes erbij. Flesje champagne. Helemaal goed.”

Wanneer heb je voor het laatst gebubbeld?

„Vorige week nog. In Center Parcs. Maar zet dat er alsjeblieft niet bij, ha ha.”

Eppo König