Brussel beschermt traditionele kaas

Den Haag, 17 febr. De Europese Unie gaat de boerenkaas wettelijk beschermen. Het ministerie van Landbouw maakte gisteren bekend dat de EU de boerenkaas heeft erkend als een gegarandeerde traditionele specialiteit. Door die erkenning mag alleen boerenkaas die volgens de traditionele bereidingswijze met rauwe melk op de boerderij is gemaakt ook echt als boerenkaas worden verkocht. De Bond van Boerderij Zuivelbereiders was bang uit de markt te worden gedrukt door concurrenten die goedkopere kaas maken van gepasteuriseerde melk. De bond vreesde dat dit zou gebeuren wegens een verdwijnende Nederlandse kwaliteitsregeling.