Salmonella door boerenkaas

Boerenkaas is de bron van een salmonellabesmetting in Twente. Tot nu toe dachten deskundigen dat salmonella het rijpingsproces van harde kaas niet kon overleven. In Twente zijn tenminste honderd mensen besmet geraakt door de kaas. In heel Nederland raken jaarlijks 50.000 mensen besmet met salmonella in voedsel. (ANP)