Zuurkooltekort in de Elzas door droogte

KRAUTERGERSHEIM. Door de aanhoudende droogte in Frankrijk dreigt in de Elzas een tekort aan zuurkool, het favoriete gerecht van de inwoners van deze streek. 2006 lijkt het slechtste zuurkooljaar ooit te worden, waarschuwde de voorzitter van de Franse bond van zuurkoolproducenten woensdag. De productie ligt daar ongeveer 40 procent lager dan normaal. De inwoners van de Elzas werken jaarlijks 1,5 kilo zuurkool per persoon weg, twee keer zo veel als de gemiddelde Fransman.