Nederlanders eten opnieuw meer vis

Rijswijk, 10 aug. Nederlanders eten steeds meer vis. In de eerste helft van 2006 werd voor 227 miljoen euro aan vis, schaal- en schelpdieren verkocht. De omzet van de visverkopers steeg met 13 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar, een ”uitzonderlijke toename”, volgens een woordvoerder van het Nederlands Visbureau vandaag. De verkoop van vis stijgt al enige jaren. In 2000 verorberde een gemiddeld huishouden thuis 5,98 kilo vis. Sindsdien gingen Nederlanders steeds meer vis eten. Vorig jaar lag de consumptie al op 7,22 kilo per huishouden en 2006 wordt een nieuw recordjaar. Verreweg de meeste vis (ongeveer 70 procent) wordt thuis gegeten. Vooral zalm, gebakken vis en Hollandse garnalen zijn populair.