Voorverpakt fruit wordt de trend

Rotterdam. Na voorgesneden groente en salades, wordt kant- en-klaar voorverpakt fruit de komende jaren de trend. Dat zegt directeur A. van den Boogert van Ready Fruit, dat een week geleden werd overgenomen door Fruitmasters. Van den Boogert merkt dat veel producenten veel geld investeren in nieuwe machines voor de bewerking van fruit, waardoor het direct kan worden opgegeten. Dat betekent volgens hem dat de prijs van die produkten zakt, wat de verkoop de komende jaren stimuleert. Ready Fruit heeft enkele weken geleden een nieuwe fabriek geopend waar de automatisering sterk is opgevoerd. ”Hierdoor daalt de kostprijs per produkt”, zegt Van den Boogert. In de Verenigde Staten is 40 procent van het verkochte fruit voorbewerkt, in Nederland rond 2 procent.