Britse campagne over ongaar kippenvlees

Londen. De Britse Voedsel- en Warenautoriteit, de Food Standards Agency (FSA), is een campagne begonnen om consumenten te wijzen op het gevaar van het eten van ongare kip en andere pluimvleesoorten. De FSA wijst erop dat het vlees alleen moet worden gegeten als de sappen van (gekookt) vlees helder zijn. Het agentschap waarschuwt ook voor van verse eieren gemaakte mayonaise en pleit voor het gebruik van gepasteuriseerde eieren. Afgelopen week werd in Groot-Brittannië het eerste geval van het voor mensen gevaarlijke H5N1-virus ontdekt.