Speciaalzaken massaal dicht

Bakkers, slagers en groentezaken verdwijnen in hoog tempo. Het aantal groentewinkels in Nederland is de laatste vier jaar gehalveerd tot 1.664. Van de 4.325 slagers in 2000 waren er in november vorig jaar nog 2.932 over, een daling met 32 procent. Dat blijkt uit onderzoek van een bureau voor winkelplanning.

23