Bond: kaaseiwit en nitriet in zalm

De Consumentenbond eist dat de Voedsel en Warenautoriteit optreedt tegen kaaseiwit en nitriet in gerookte zalm. Uit eigen onderzoek onder 24 verkochte zalmmerken blijkt dat er vier kaaseiwit bevatten en twaalf nitriet. Kaaseiwit wordt volgens de bond gebruikt als waterbinder, waardoor de vis zwaarder wordt. Ze noemt het ,,volksverlakkerij'' omdat de consument daarmee water voor de prijs van vis koopt. Palingfabrikanten bleken eerder al hetzelfde te doen.