Vlees mag minder nitraat bevatten

Vlees mag minder nitraat en nitriet bevatten. Dat heeft de Europese Commissie gisteren voorgesteld aan het Europees Parlement en de EU-lidstaten. Vleesfabrieken gebruiken nitraat en nitriet om vlees langer goed te houden. Maar het kan er ook schadelijke nitrosamines vormen. De norm moet daarom zo laag mogelijk, vindt Europees commissaris Byrne (Consumentenzaken). De Europese Commissie wil daarnaast jelly mini-cups definitief verbieden. Het Aziatisch kindersnoepje was in maart dit jaar al tijdelijk verboden, wegens verstikkingsgevaar.