VWA: vlees minder vaak besmet

Kip en rund- en varkensvlees waren afgelopen jaar minder vaak besmet met schadelijke bacteriën dan een jaar eerder. Dat blijkt uit gisteren gepubliceerd onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). Afgelopen jaar was 11 procent van het kippenvlees besmet met de salmonellabacterie. Voor de campylobacterbacterie was dit bijna 26 procent. De VWA spreekt van een duidelijke daling ten opzichte van 2002, toen de percentages respectievelijk 13 en 31 bedroegen. Ook rund- en varkensvlees was minder vaak besmet met salmonella, zei de VWA.