Meer controle op kippenvlees

De controle op kippenvlees, dat soms tot de helft met water is volgespoten, moet worden verscherpt. Dat zegt Europees Commissaris Byrne (Consumentenzaken) in een werkdocument dat gisteren is uitgelekt op de informele landbouwraad in Rotterdam. Sommige mensen zijn allergisch voor de runder- of varkenseiwitten die aan het kippenvlees zijn toegevoegd om het water beter vast te houden.