VWA wil frituurvet controleren

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) neemt de komende maanden het frituurvet in de horeca onder de loep. Tot en met juni gaan controleurs van de keuringsdienst bij circa zevenhonderd snackbars, cafetaria's en restaurants monsters nemen van het gebruikte frituurvet. De VWA wil frituren in vloeibaar vet stimuleren, omdat het beter is voor het cholesterolgehalte, hart en bloedvaten dan vast vet.