Klanten weg door prijzenoorlog

Supermarkten die zich richten op een goede service en een breed assortiment, kunnen zichzelf in de vingers snijden tijdens de prijzenoorlog. Dat maakte het Erasmus Food Management Instituut (EFMI), onderdeel van de universiteit in Rotterdam, gisteren bekend. Doordat supermarkten voortdurend op goedkope producten wijzen, worden klanten zich meer prijsbewust. Dat gaat ten koste van de waarde die consumenten hechten aan de kwaliteit.