Antibioticum in Duits kalfsvlees

In de urine van een in Duitsland gefokt kalf is het verboden antibioticum chloramphenicol (CAP) gevonden. Het dier is naar Nederland geëxporteerd en hier geslacht en het vlees is vervolgens naar Frankrijk gegaan. Dit heeft het ministerie van Landbouw gisteren bekendgemaakt. Het antibioticum wordt doorgaans alleen gebruikt om levensbedreigend ziekten als miltvuur en tyfus te bestrijden. Het middel zou kankerverwekkend zijn. Vorige week bleek door een fout van het Nederlandse onderzoeksinstituut Rikilt een Nederlands kalf met het verboden antibioticum chloramphenicol naar Duitsland te zijn geëxporteerd.