Steur en kaviaar verdwijnen

Een groot onderzoek, uitgevoerd door de vijf landen rond de Kaspische Zee, heeft uitgewezen dat de steur dreigt uit te sterven en dat kaviaar dus binnen afzienbare tijd kan verdwijnen uit de winkels. Wetenschappers uit Rusland, Iran, Azerbajdzjan, Kazachstan en Turkmenistan vonden van de beluga, de zeldzaamste steursoort, vrijwel geen exemplaren meer. De Kaspische Zee levert 80 tot 90 procent van 's werelds kaviaar.