Het nieuws van 25 oktober 2001

Frankrijk

Koningin Beatrix op de fiets

Een bronzen standbeeld van onze koningin op een fiets is een wereldprimeur. Nergens op de wereld werd een koning of koningin vereeuwigd op een rijwiel. Het 2 meter hoge beeld staat heel parmantig op Parijs' sjieke avenue Montaigne voor het riante hotel Plaza Athénée. Alsof het een voorbeeld wil geven aan de Parijzenaars die ondanks alle pogingen van de nieuwe burgemeester Bertrand Delanoë maar niet aan de fiets willen. Maar het statige en tegelijk vrolijke beeld is slechts op doortocht in Parijs. Het zal volgend jaar april geplaatst worden op de Postbank (Rheden) bij de Koningsroute, een fietsroute. Daphné du Barry (1948) die het beeld maakte is vooral in Frankrijk en Italië een bekend kunstenares met vooral sculpturen en tekeningen in een klassieke stijl. Heel bekend zijn de werken die zij in opdracht van het Vaticaan heeft gemaakt. Zoals bijvoorbeeld het 2.50 meter hoge monument Baptême de Clovis par Saint Rémi op het voorplein van de basiliek Saint-Remi in Reims. Heel mooi zijn ook haar `portretten', zoals dat van de Amerikaanse trompettist Wynton Marsalis. In Nederland geniet de in Arnhem (als Daphné Vissinga) geboren Daphné du Barry weinig bekendheid. Maar het standbeeld Koningin Beatrix op de fiets zal daar ongetwijfeld verandering in brengen. Een tentoonstelling met 30 bronzen sculpturen in de mooie Cour Jardin van het hotel, geeft een goed overzicht van haar werk. Parijs, Hotel Plaza Athénée, 25, Avenue Montaigne, t/m 18 nov, dag 10-20u, gratis toegang. Inl 00-33153676665.

Voedingsprijs

Vorige week werd de Jaarprijs Goede Voeding uitgereikt. Al mijn klompen braken. En wel hierom. 1. Deze prijs wordt uitgereikt door het Voedingscentrum dat gefinancierd wordt door de ministeries van Volksgezondheid en van Landbouw met het doel wetenschappelijk verantwoorde en eerlijke informatie over voeding en voedsel in relatie tot gezondheid en veiligheid te geven. 2. De prijs van de Stuurgroep Goede Voeding wordt mogelijk gemaakt door Zorg Onderzoek Nederland, de Nederlandse Hartstichting en Distrifood. 3. De prijs is ingesteld voor ondernemingen in de levensmiddelensector (A-merken). 4. Winnaar is de firma Honig met de World Wide Wraps die in combinatie met de gevarieerde mixen (sauzen in een pakje) het gebruik van roerbakgroenten stimuleert. 5. De jury deelt een `strafje' uit en plaatste in het juryrapport een kanttekening bij de menusuggesties op de verpakking: op basis van de ingrediënten vallen de koude wraprecepten grotendeels buiten de categorie voorkeur van het Voedingscentrum. De jury beval dan ook aan om de receptuur te wijziging. 6. Het Voedingscentrum noemt de wraps een gemakkelijk alternatief voor aardappelen, rijst en pasta. 7. Tot de wrap-ingrediënten behoren o.a. stabilisator (E422), rijsmiddelen (E450a, E500), suiker, glucosestroop, emulgatoren (E471, E473), voedingszuur, conserveermiddel (E282, E 202) en stabilisatoren (E466, E 412) 8. Deze toevoegingen zijn zolang ze in kleine hoeveelheden worden gebruikt (citaat productinformatie van het centrum) niet schadelijk voor de gezondheid. 9. Honig zal ongetwijfeld, net als de vorige winnaar Hak, flink opscheppen over het behalen van deze prijs. Wat minister Borst van deze prijs vindt weet ik niet, maar ik vind een prijs voor een smakeloos transportmiddel niks met gezondheid en goede voeding te maken hebben. Het is consumenten-misleiding. Vandaag een smakelijke knolselderijsoep. Doe de geschilde en in blokjes gesneden knolselderij en 2 gepelde tenen knoflook in een soeppan. Giet zoveel water is de pan dat de selderij net onderstaat. Kook de groente in circa 15 minuten gaar. Pureer de soep met behulp van bijvoorbeeld een blender. Roer de kerrie erdoor en breng de soep op smaak met zout. Schep de soep in kommen. Doe een lepel crème fraîche in elke kom en strooi er bieslook op.