Vijgen en pruimentijd

De schappen in de supermarkten staan vol met luie toetjes waar goud aan verdiend wordt. Profiteer van de pruimen- en vijgentijd en maak in een handomdraai een nagerecht voor 4-6 personen.

Bereiding: hak de witte chocola in stukjes. Ontvel de pruimen en verwijder de pitten. Trek het vel van de vijgen en halveer ze. Verwarm de chocola au bain marie. Verwarm de stukken pruim en vijg op een laag vuur in de cognac.

Roer bij kleine beetjes tegelijk de crème fraîche door de chocola. Verdeel de warme pruimen en vijgen over dessertborden en giet de chocoladesaus erover heen.

Bestrooi het gerecht met een snufje kaneelpoeder.