Veel allochtonen in horecasector

Ruim 10 procent van de werknemers in de horeca is van buitenlandse afkomst, zo heeft Koninklijke Horeca Nederland becijferd. Op een totaal van ruim 290.000 werknemers in de sector, zijn 30.000 allochtone medewerkers. ,,Dit percentage is twee tot drie keer zo hoog als het gemiddelde in het midden- en kleinbedrijf in Nederland'', aldus de branchevereniging. Volgens directeur J. Claes werken allochtone medewerkers steeds vaker ,,in de keuken als kok, in de bediening of bij de receptie en ook in leidinggevende functies.''