ENKELE JAREN GEDULD A.U.B.

Wat een vooruitzicht: nooit meer in de rij staan bij de supermarktkassa. Nooit meer boodschappen in de kar, uit de kar en weer in de kar. Je duwt je volle winkelwagen door een `leespoort' en in enkele seconden heeft de poort uitgerekend hoeveel je moet betalen. Holotag, een electronisch bedrijf in Cambridge, is bezig een machine te maken die in één klap alle boodschappen optelt die in de winkelwagen liggen. Het is een leesapparaat dat doormiddel van een bewegend magnetische veld het signaal van het prijskaartje oppikt en decodeert.

Helaas zijn de siliconen-chips die voor dat signaal zorgen nu nog duur. Dit nieuwe afrekensysteem wordt pas lonend als het van relatief goedkoop materiaal wordt gemaakt. Het systeem wordt al wel gebruikt bij duurdere artikelen zoals spijkerbroeken omdat daar het winstpercentage hoger is dan bij bijvoorbeeld een pak cornflakes of een fles balsamico azijn. Holotag vraagt nog enkele jaren geduld...

Een recept voor 4 personen voor een lauwwarme salade met prei en knolselderijpuree. Bereiding: Snijd de geschilde knolselderij in blokjes. Kook ze in ca. 15 minuten gaar. Laat ze uitlekken en pureer ze met een staafmixer of andere keukenmachine. Roer de peterselie door de puree en voeg ook de notenolie en de balsamico azijn toe. Breng de puree op smaak met zout en peper. Kook intussen de in stukken van ongeveer 10 cm gesneden preien in ongeveer 10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken. Snijd de geitenkaas in kleine stukjes. Verdeel de selderijpuree over het midden van de borden. Rangschik de prei op de puree. Garneer met hazelnoten, kaas en bieslook.