Het nieuws van 5 januari 2001

DE KUNST VAN HET DOPERWTEN ETEN

Ook fatlady Clarissa Dickson Wright, etiquetteadviseur van het tijdschrift Harpers & Queen, is zorgelijk gestemd. Engelse kinderen beneden de 18 jaar hebben niet alleen geen tafelmanieren meer, ze weten niet hoe het is om met mensen aan tafel te zitten en te converseren en hoe ze bepaalde voedingsmiddelen moeten opeten. In Engeland eten veel kinderen alleen voor de televisie fast food waar geen bestek bij nodig is: pizzapunten, hamburgers, kipnuggets en andere hapklare brokken. Op lagere scholen wordt nu door onderwijzend personeel bijles in het eten met mes en vork gegeven. De grote supermarktketen Tesco ontdekte dat de 30.000 ton doperwten die jaarlijks worden verkocht alleen door volwassenen worden gegeten. Het eind van de doperwt lijkt in zicht, daarom laat Tesco nu uitzoeken of er niet een grotere doperwt kan worden gekweekt die net zo zoet smaakt, maar door kinderen makkelijker te eten zal zijn. Voor het eten van doperwten gelden sinds 1850 strenge regels. Volgens Debrett's Etiquette & Modern Manners zijn er twee nette manieren om doperwten te eten. Bij de eerste, circusachtige manier wordt een aantal doperwten aan de punt van de vork geprikt. Het is toegestaan om met je mes wat erwten op de bolle kant van de vork te schuiven. De erwten worden van de bolle kant van de vork gegeten. De tweede minder deftige methode die wordt aanbevolen gaat als volgt: Je prikt doperwten aan de punten van de vork, je draait je vork om en schept met de holle kant nog wat erwten op de vork. Eventueel mag je een mes gebruiken om een behulpzaam duwtje te geven. Doperwten eten met een lepel is uiteraard taboe. Behalve als de erwten in een soep zitten. Hier een recept voor een pittige doperwtensoep.

Bouchakour trekt winnende foto's terug

Fotograaf Morad Bouchakour heeft zijn winnende fotoserie Sonja heet eigenlijk Hanno teruggetrokken van de expositie van De Zilveren Camera 2000, die vanaf 20 januari te zien zal zijn in Calypso in Rotterdam. De serie van Bouchakour, die in zes foto's laat zien hoe een man transformeert tot vrouw, won de eerste prijs in de categorie `documentaire fotografieserie' van De Zilveren Camera, een jaarlijkse wedstrijd voor Nederlandse fotojournalisten. Bouchakour is kwaad omdat de organisatie één foto uit de serie heeft weggelaten in het bijbehorende boek, en ook op de website van De Zilveren Camera (www.dezilverencamera.nl/2000). Voorzitter Hans Kouwenhoven vind het vreemd dat Bouchakour zich achteraf beklaagt over de voorwaarden van De Zilveren Camera, waarin staat dat series wegens plaatsgebrek kunnen worden ingekort bij publicatie in boekvorm. Kouwenhoven: ,,Bouchakour wordt ruim bedeeld in het boek, anderen hebben veel minder ruimte. De door ons weggelaten foto voegde weinig toe aan de serie, hij leek erg op een andere foto waar de man een nylonkous aantrekt.'' Kouwenhoven hoopt dat de expositie van De Zilveren Camera 2000 langer te zien zal zijn in Calypso dan alleen op 20 januari, maar is daarover nog in gesprek met de huidige gebruiker van de voormalige bioscoop, de Stiching Rotterdam Culturele Hoofdstad. Vanaf 1 februari is de expositie te zien op diverse plekken in het land. De winnaar van de Zilveren Camera 2000, bekendgemaakt in november, is Bram Budel met een foto van de vuurwerkramp in Enschede. Klaas Jan van der Weij werd Fotojournalist van het Jaar.