Kabinet: eet minder paling

Het kabinet adviseert minder paling te eten, omdat de vis uit het IJsselmeer en de grote rivieren te veel dioxine kan bevatten. Den Haag raadt aan paling die gevangen is in de grote rivieren helemaal niet te eten. Het kabinet baseert het advies op onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu. Teveel dioxine in het lichaam kan op termijn kanker veroorzaken. Negentig procent van de in Nederland geconsumeerde paling is overigens afkomstig uit kwekerijen, zeven procent komt uit het IJsselmeer en drie procent uit de grote rivieren. De `verboden' rivierpaling wordt vooral gevangen door sportvissers, die de vis zelf eten.