Levertraan

In het artikel over levertraan (NRC Handelsblad, 8 mei) zit de redacteur er helemaal naast. Levertraan werd en wordt niet uit spek van walvissen gekookt. Levertraan wordt uit de levers van haaien, kabeljauwen en vooral de heilbot, een grote platvis, bereid. De merknaam Halitran verwijst zelfs naar de heilbot; halibut is de Engelse naam van deze vis.

Ook suggereert de redacteur dat levertraan in Nederland niet meer verkocht wordt. Bij mijn plaatselijke `buurtsuper' zit het nog steeds in het assortiment.