Brasserie

De bekende Brusselse brasserie Falstaff gaat waarschijnlijk binnenkort weer open. Na het faillissement een maand geleden van de vorige exploitant, is de Franse groep Montecristo bereid gevonden het café met zijn rijke art nouveau interieur over te nemen. Montecristo heeft onder meer een salsaclub op de Parijse Champs Elysées.

Het is de vraag of Falstaff zijn originele sfeer zal behouden. Hoewel het art nouveau interieur beschermd is, zou Montecristo ook hier een salsa sfeer willen creëren. ,,Van Falstaff naar Salstaff?'' vraagt de krant De Standaard zich vandaag lichtelijk wanhopig af.