Franse kok: zes Michelin-sterren

De Franse kok Alain Ducasse is er als eerste in geslaagd maar liefst zes Michelin-sterren binnen te halen. Hij kreeg er drie voor zijn restaurant in Monte Carlo en behield er drie voor zijn etablissement in Parijs.

Vorig jaar nog greep Ducasse net naast de begeerde dubbele onderscheiding. In Parijs kreeg hij toen een ster erbij, maar verloor hem weer in Monte Carlo. Het afgelopen jaar pendelde hij onafgebroken tussen zijn twee uitspanningen op en neer om beide op hetzelfde hoge niveau te krijgen en te houden. Geen enkele van de Franse toprestaurants verloor dit jaar een ster. Frankrijk telt nu 21 drie-sterrenrestaurants.