Consumptie vlees blijft op peil

RIJSWIJK, 15 AUG. In het eerste half jaar hebben de Nederlandse huishoudens 3 procent meer uitgegeven aan vlees dan in dezelfde periode van 1996.

De stijging wordt toegeschreven aan de hogere vleesprijzen. BSE en varkenspest hebben geen invloed op de totale verkoop. De productschappen Vee, Vlees en Eieren constateren wel een verschuiving in de consumptie: er werd meer voor gehakt, kip en panklare producten gekozen en minder voor varkensvlees.