EENHAPSGARNAAL

Met gepelde kreeftgarnalen en minicrackers maak je in een handomdraai een heerlijke eenhapsgarnaal voor bij de borrel.

De garnalen kunnen van een drupje citroensap worden voorzien en wat gemalen peper voor wie niet van mierikswortel houdt.

Ingrediënten:

komkommer, gewassen maar niet geschild

pakje mini matzes

gepelde kreeftgarnalen, ijskoud

geraspte mierikswortel (potje)

Snijd evenzoveel dunne plakjes van de komkommer als er toastjes of kreeftgarnalen zijn. Beleg de matzes eerst met een plakje komkommer en vervolgens met een ijskoude kreeftgarnaal. Garneer de garnalen met een klein beetje geraspte mierikswortel.

    • Florine Boucher