Chinees eten

Tot mijn verbazing en ergernis zag ik in de bijlage 'Boeken' van 11 oktober 1996 een karikatuur onder de titel 'De Chinezen zien in het oog van een kat hoe laat het is'. Ondanks mijn Chinese afkomst, heb ik noch mijn familie of vrienden ooit kat gegeten. Wij hebben altijd katten als huisdieren gehad en het is nooit bij ons opgekomen om ze in de soep te verwerken.

Een Nederlandse kennis vertelde mij eens dat een Chinees restaurant moest sluiten, omdat er ratten in het eten verwerkt zouden zijn. Mijn reactie was: 'Zijn er dan zoveel ratten in Nederland?'

Dat een genuanceerd blad als het uwe meedoet aan kwetsende stereotyperingen van een minderheidsgroep vind ik ronduit beschamend, en om in culinaire termen te blijven: zeer onsmakelijk!