Ramsj

Robert J. Courtine (en vele anderen): De Grote Larousse van de Gastronomie

Gebonden, Kosmos 1996, van ƒ 299,- voor ƒ 149,- Steven Sterk, Servetstraat 3, Utrecht (030-2340580).

De derde druk van de befaamde Larousse van de gastronomie: twee dikke delen gevuld met omschrijvingen van culinaire begrippen en termen, informatie over produkten en bereidingstechnieken, en duizenden recepten. De opzet - naar trefwoord - is alfabetisch, van aal, aalbessen en aanbruinen tot en met zwezerik, Zwitserse wijnen en zwoerd.