GEBAKKEN MOSSELEN MET ANSJOVISDIP

Deze aparte, eenvoudig te bereiden, saus is ook lekker bij gebakken inktvisringen, gebakken kibbeling, een lekkerbekje en als dip voor rauwkost en chips. Serveer de mosselen voor de lunch of als voorgerecht.

250-300 gram gebakken mosselen 2 eetlepels zure room 2 tot 3 theelepels ansjovisboter 2 zure bommen op enkele augurkjesLaat de gebakken mosselen in de oven (175 graden Celsius) warm worden. Als de oven al warm is duurt dit zo'n 5 minuten. Ansjovisboter is zout, roer een hoeveelheid naar smaak door de zure room. Serveer de mosselen met de ansjovisdip en met plakjes augurk.