Zojuist verschenen

GASTON LENÔTRE: De traditionele desserts van Frankrijk

256 blz., geïll., Schuyt & Co, vert. Henk Noy, ƒ 95.-

Lenôtre is patissier en eigenaar van 'Pré Catalan' en 'Pavillon Elysée', twee Parijse restaurants. De verrukkelijke toetjes zijn gerangschikt naar streek. Voor Bretagne levert dat recepten op van galette en crêpe.