OOSTERSE BALLETJES

Nederlanders blijven enthousiaste gehakteters. Vandaar een recept voor Oosterse gehaktballetjes:

500 gram lamsgehakt

12 dadels

1 teen knoflook

25 gram pijnpitten

1/2 theelepel kaneelpoeder

1/2 theelepel komijnpoeder

zout en peper

Ontpit de dadels en snijd ze klein. Meng de uitgeperste teen knoflook, de kruiden, de grofgehakte pijnpitten en de stukjes dadels door het gehakt, dat op smaak wordt gebracht met zout en peper. Vorm er kleine balletjes van en bak deze gehaktballetjes in wat olie op een niet te hoog vuur gaar. Eet bij dit gerecht bulgur en yoghurt.