Ramsj

Vis en schaaldieren in de internationale wereld

Gebonden, Zomer & Keuning 1986, van ƒ 149,90 voor ƒ 65.-, De Slegte

Aan de foto's in dit dikke - degelijke leerboek van 518 pagina's is te zien dat het al een dagje ouder is, maar er staat wel veel in. Hoe je een paling moet schoonmaken bijvoorbeeld. En vele, vele recepten, waaronder zalm op wel zeventig verschillende manieren klaargemaakt. In dezelfde serie is ook een 'vleesboek' verkrijgbaar.