Biefstuk

DEN HAAG, 12 APRIL. Randstedelingen eten meer biefstuk dan mensen uit andere delen van Nederland. In het noorden is de voorkeur voor braadlappen groter dan elders. In het oosten en zuiden wordt meer soepvlees geconsumeerd. Dat blijkt uit een consumentenonderzoek in opdracht van de vleesindustrie. De Nederlandse huishoudens kochten in 1993 voor 6,5 miljard gulden aan vlees.