KERSTPASTA

Een voorgerecht voor 4 personen in ouderwetse kerstkleuren:

300 gram tagliatelle

2 preien

2 tomaten

200 gram gorgonzola

1/4 liter slagroom

50 gram gepelde walnoten

Ontvel de tomaten en snijd ze in dunne reepjes. Snijd de schoongemaakte preien in de lengte in lange dunne slierten. Kook de pasta bijna gaar. Voeg de preislierten toe en laat ze even meekoken. Verwarm intussen de slagroom met de in stukjes gesneden gorgonzola. Doe de uitgelekte prei/pasta in een grote schaal of op de borden. Giet er de kaassaus op. Garneer het gerecht met reepjes tomaat en walnoten.