Terug naar de krant
Voor 2 personen:
250 gram gepelde, grote, rauwe garnalen
1 dessertlepel Chinees vijfkruidenpoeder
zout en versgemalen peper
2 eetlepels sesamolie
1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt
3 eetlepels droge witte wijn
Dep de garnalen droog met keukenpapier en leg ze op een schaal. Bestrooi ze met het vijfkruidenpoeder en wat zout en peper en schep alles goed om.
Verhit de olie in een wok of koekepan op een hoog vuur. Voeg de garnalen toe en roerbak ze circa 2 minuten tot ze rozig zijn. Voeg de knoflook toe en roerbak nog 30 seconden. Giet er de wijn bij en laat circa 1 minuut koken tot het vocht wat ingekookt is. Dien onmiddellijk op en geef er gestoomde Thaïse rijst en in de magnetron gestoomde courgettes bij.