AARDAPPELEN MET KNOFLOOK

Gebruik voor dit eenvoudige gerecht stevige, ongeschilde aardappelen. De kleine hoeveelheid water levert stoom en zorgt ervoor dat de boter niet aanbrandt.

Voor 4-6 personen

750 gram kleine stevige aardappelen, schoongeborsteld

circa 20 tenen knoflook, gepeld en heel gelaten

circa 150 gram boter

2 eetlepels water

Doe alle ingrediënten in een zware steelpan en sluit die af met een goed passende deksel. Zet de pan op een matig vuur tot de boter gesmolten is en begint te borrelen. Draai het vuur dan wat lager en laat de inhoud circa 20-25 minuten sudderen, waarbij u de pan af en toe even schudt, tot de aardappelen gaar zijn.