MACARONI MET MOSTERD

Een recept voor 4 personen:

350 gram schelpjesmacaroni

2 eetlepels mosterd

125 milliliter crème fraiche

100 gram rauwe ham

100 gram geraspte pecorino of parmezaanse kaas

geraspte nootmuscaat

zout, peper

Kook de macaroni net gaar in iets gezouten water. Verwarm intussen de crème fraiche en voeg de scherpe Franse mosterd uit Dijon en een beetje nootmuscaat toe. Snijd de ham in dunne reepjes. Laat de macaroni uitlekken en roer er de mosterdsaus en de ham doorheen. Geef de geraspte kaas er apart bij.