STEAK BETTE DAVIS

Bette Davis was een keer ernstig ziek terwijl er een krantenstaking was uitgebroken.

Opeens ging het gerucht dat de filmdiva zou zijn overleden. Een vriend belde naar haar huis om dit gerucht te controleren en kreeg zieke Bette zelf aan de telefoon, die zei: “Je denkt toch niet dat ik sterf terwijl er geen kranten uitkomen!”

Een recept van Bette Davis voor Steak Diane.

4 platgeslagen, zeer dunne, lendebiefstukken van 150 gram per stuk 50 g boter Worcestershiresaus 1-4 liter vleesbouillon bieslook, peterselie zout, versgemalen peper

Dit gerecht moet snel gemaakt en meteen opgegeten worden. Smelt de boter in een grote koekepan. Laat de boter goed heet worden en bak de biefstukken slechts enkele seconden aan beide kanten.

Haal ze uit de pan en doe er zout en peper op. Doe de bouillon in de pan en roer er flink wat Worcestershiresaus door.

Giet deze hete jus over het vlees en strooi er fijngehakte peterselie en bieslook over.