SINAASAPPEL-KRABSALADE

Een voorgerecht voor 4 personen:

8 krabsticks 4 handsinaasappels enkele slabladen 1 bekertje crème frache 4 eetl. mayonaise 1 eetl. tomatenketchup 1 eetl. citroensap 1 eetl. whisky

Roer de crème frache, de mayonaise, het citroensap, de whisky, en de ketchup door elkaar. Haal de schil van de sinaasappels en trek de partjes los. Verwijder alle pitten en vellen en probeer de partjes zo héél mogelijk te houden. Vang het sap op om door het sausje te roeren.

Snijd de krabsticks in kleine stukjes en pluk ze uit elkaar. Schep krab en sinaasappel door elkaar. Verdeel de gewassen, gedroogde en in stukken gescheurde sla over de borden. Leg hier de sinaasappel-krab op en giet de saus er overheen.