Foto

UTRECHT In het middeleeuwse, gerestaureerde 'Stadskasteel Oudaen' in Utrecht is sinds dit weekeinde de 'Utrechtse Stoombrouwerij' gevestigd. In de roodkoperen ketels van de brouwerij wordt op natuurlijke wijze tarwebier bereid, in Belgie witbier geheten. Het jonge, lichtzure bier wordt van tarwemout gemaakt (Foto NRC Handelsblad/ Maurice Boyer)